気軽に『ふらっと』お立ち寄り

地元育ちのオーナーが居酒屋をOPEN。
飲食業に携わって10年。
培った知識と目を頼りに、市場で直接オーナー自身が目で見て仕入れた鮮魚や自家栽培の野菜など、新鮮で安全な食材を多く使用しています。
季節ごとの旬の味をお楽しみください。

気軽に『ふらっと』お立ち寄り

広々なゆったりとくつろげる空間で歓送迎会などの宴会にも。

お席を広めにとっているので、ゆったりとくつろいでいただける空間をご提供致します。
カウンターも席幅を広くとっており、普段飲みや一人飲みにも最適です。
個室ご希望のお客様にもお応えできるよう、4人掛けのテーブル・最大18名が入ることのできる個室をご準備しておりますので、団体予約にも対応可能。
どのお席も広いので、ゆったりとご利用いただけます。おひとり様での利用から、デートや女子会、歓送迎会や忘・新年会などの各種宴会の団体予約にも。
姫路市飾磨区の居酒屋「和洋創作 flat 平」をご利用ください。

お料理

朝一に直接オーナーが市場へ行き、直接食材を見定めて仕入れた食材がメインとなります。
その日の鮮魚や旬な食材のご提供にこだわっています。
飲食業界10年以上の知識と見定める目を併せ持つオーナーの自信ある食材をご賞味ください。
地元の食材を使ってその食材に見合った調理方法で提供しているメニューが多いので、旅行や出張で姫路市飾磨区を訪れた方々に地元の味を楽しんでいただくにはもってこいの居酒屋となっております。

ドリンクの豊富さ

特にこだわりはウィスキーです。
中々お食事に合うウィスキーは少ないと言われていますが、その中でも合いやすいウィスキーを選んだり、普段あまり組み合わせることのないお料理など、新しい発見をしていただけること間違いなし。
食事にウィスキーを合わせようと試みると、一番の問題はあのアルコール度数にあります。
だからといって、アルコール度数を落とすような、湯割り、水割り、ソーダ割りはおすすめしておりません。姫路市飾磨区の和洋創作 flat 平では、ウィスキーをストレートで楽しむことをおすすめしております。
ウィスキーは、口に含んだ瞬間に口中がアルコールでリセットされてしまいます。
もうひとつに、甘味と煙臭さが、個性的であること。
和洋創作 flat 平では、飲み物として楽しむというよりも、薬味として楽しんでいただきたい。
例えば、鮮魚のお刺身とウィスキー。
白身魚を口に含み、ウィスキーを一口…新鮮な魚の香りとウィスキーの香りがお口の中でマリアージュをお楽しみいただけます。ストレートのウィスキーと食材が出会ったときの、あふれる旨みは、とても魅力的です。ぜひ、ご堪能ください。もちろん、飲み方はそれぞれですので、お好きな飲み方でご提供させていただきます。
その他にもお酒の種類も豊富で、中々手に入らないレアもののお酒まで取り揃えております。
ぜひご賞味ください。

広々なゆったりとくつろげる空間で歓送迎会などの宴会にも。

お知らせ

News

2021/02/09
時短営業延長のお知らせ
2021/01/14
営業時間短縮のお知らせ
2020/04/16
営業自粛要請に伴う営業時間の変更について

当店のこだわり

About

当店自慢のゆったりとくつろげる空間を最大にご利用していただくため、10名からの貸し切りを承っております。会社や団体でのご予約から、催事までなんでもご相談ください。
他のお客様とはお顔を合わせることが無いよう個室となっております。また、お座敷個室をご準備しております。お子様とご来店されるお客様には優先的にご案内をしております。
各種宴会や団体でのご予約はお電話にてお願い致します。

※お電話にてある程度お料理を決めさせていただきます。ホームページを参考にお願い致します。

常連様に人気のカウンターでのお食事。
ほかの店にはないカウンターが広々とゆったりご利用いただけます。
オーナーとの距離も近く、お食事に楽しい会話が弾むこと間違いなし。

熟練されたオーナーの腕が、その日ある食材でお客様のその日のご要望に合わせてお料理をご提供することができます。
お客様の気分であったり、食べたい味などを言っていただけますと、その日ある食材でお料理を即興で創作致します。
これがなんと常連様に大好評!!
お客様のご要望の再現度が非常に高いと顧客満足度も高評価。
ぜひ、一度オーダーしてみてください。

※その日ある食材での調理のみとなっております。

ギャラリー

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